Tabak Kiralama

Tabak kiralama hizmeti, servis tabağı, ana yemek tabağı, pasta ve tatlı tabağı gibi farklı boy ve işlevdeki porselen ya da melamin tabakları kapsar. Menü akışına göre kaç çeşit tabağa ihtiyaç olduğu (başlangıç, ana yemek, tatlı) önceden belirlenir.

Bu hizmet yalnızca tabağı kapsar; çatal-bıçak ve bardak ayrı kalemlerdir, birlikte kiralanabilir ama ayrı fiyatlandırılır.

Tabaklar sade beyaz porselenden, kenar desenli ya da özel renkli modellere kadar farklı seçeneklerde kiralanır. Klasik düğün ve kurumsal davetlerde sade beyaz set en çok tercih edilendir; temalı etkinliklerde desenli ya da renkli setler kullanılabilir.

Set büyüklüğü davetli sayısına göre belirlenir; menüde kaç servis adımı varsa (meze, ana yemek, tatlı) kişi başına o kadar tabak hesaplanır.

Tabak kiralama en çok düğün organizasyonu, nişan, kurumsal davet ve açılış kokteyllerinde kullanılır; mekânın kendi tabak envanteri davetli sayısını karşılamadığında ya da tek kullanımlık malzemeden kaçınılmak istendiğinde tercih edilir.

Ayakta servis edilen kokteyl ve fuar davetlerinde küçük boy tabaklar, oturmalı yemekli davetlerde tam set tabaklar kullanılır.

Tabak sayısı, menüdeki servis adımı sayısına göre hesaplanır: başlangıç, ana yemek ve tatlı için ayrı tabak kullanılıyorsa kişi başına üç tabak gerekir. Yedek olarak toplam sayının biraz üzerinde tabak getirilmesi kırılma ya da ek servis ihtimaline karşı önerilir.

Karma menülerde (bazı davetliler vejetaryen, bazıları değil) tabak sayısı değişmez ama servis sırası ekiple önceden konuşulmalıdır.

Kiralanan tabaklar porselen ya da dayanıklı melamin malzemedendir; normal kullanımda kırılma riski düşüktür ama taşıma ve yıkama sırasında dikkat gerektirir. Kırılan ya da kaybolan parça için ücret, teslim tutanağındaki adet üzerinden hesaplanır.

Yıkama işini davetliler değil Sahnego ekibi üstlenir; kirli tabak etkinlik sonunda olduğu gibi teslim edilebilir, temizlik ayrıca planlanır.

Teslimat, etkinlik başlamadan önceki saatlerde gerçekleşir; getirilen tabaklar sayılır ve teslim tutanağına adet olarak geçirilir. Menü akışına uygun şekilde mutfağa ya da doğrudan servis masalarına yerleştirilir.

Etkinlik bitiminde toplama ekip tarafından yapılır, kirli tabaklar yıkanmadan teslim edilebilir; yıkama Sahnego tarafından üstlenilir. Bu detay teklif aşamasında netleştirilir.

Fiyatı belirleyen kalemler: tabak adedi, menüdeki servis adımı sayısı, model seçimi (sade ya da desenli) ve teslimat mesafesi. Kırılma ya da eksik parça durumunda ek ücret uygulanır.

Yayımlanan tutar bir başlangıç fiyatıdır; nihai rakam davetli sayısı ve menü akışı netleştikten sonra yazılı olarak bildirilir. Teklif için şu bilgileri paylaşın: davetli sayısı, menüdeki servis adımı sayısı, etkinlik tarihi, catering hizmeti ile birlikte mi planlandığı. Bu bilgiler doğru fiyatı hızlıca belirlememizi sağlar.