Sahnego
Örnek: DJ kiralama · İstanbul · fiyatlar
İkram ve Stant · Türkiye’de 81 il
Kokteyl bar kurulumunda su, elektrik, buz ve bardak lojistiği belirleyicidir. Alanı nasıl planlayacağını ve teklifte hangi kalemleri arayacağını anlatıyoruz.
Kokteyl bar, davetin ilk saatinde konukların toplandığı noktadır ve bu yüzden konumu, kapasitesinden daha önemlidir. Yanlış yere kurulan bir bar, salonun akışını da bozar.
Bu hizmette görünen kısım bardır; işi belirleyen kısım ise arkadaki lojistiktir. Su, elektrik, buz ve bardak dolaşımı çözülmemişse bar güzel görünür ama yavaş çalışır.
Aşağıdaki kareler hizmetin genel görünümünü anlatan referans görsellerdir; Sahnego’nun gerçekleştirdiği işlerin fotoğrafı değildir.
İçkinin kim tarafından temin edileceği. Bazı teklifler yalnız kurulum ve personeli kapsar, içki müşteriye aittir. Bu iki model arasında ciddi maliyet farkı vardır ve karşılaştırdığın rakamların aynı şeyi anlatması buna bağlıdır.
Mekânın kendi kuralları. Bazı mekânlar dışarıdan içki girişine izin vermez ya da servis ücreti uygular. Bunu bar firmasından değil, doğrudan mekândan öğren; iki taraf farklı şey söylüyorsa mekânın dediği geçerlidir.
Alkolsüz seçenek. Konuk profilinde alkol kullanmayanlar varsa menüde onlar için de hazırlanmış içecekler bulunmalıdır. Bunu menü konuşmasında ayrıca gündeme getir.
Barın konumu. Girişe çok yakın kurulan bar kapıyı tıkar, salonun dibine kurulan bar ise kullanılmaz. Firmadan mekân planı üzerinde yer önerisi istemek, bu kararı tahmine bırakmaktan iyidir.
Kurulum ve toplama süresi. Barın ne zaman kurulmaya başlayacağını ve gece bitiminde toplama işleminin ne kadar süreceğini programa yaz.
16.000 ₺’den başlayan fiyatlarla, 3 farklı paket. Fiyat detayı →
Küçük davet ve özel etkinlikler için kokteyl barı kurulumu.
16.000 ₺ + KDV
Orta ölçekli davetler için genişletilmiş kokteyl barı kurulumu.
24.000 ₺ + KDV
Büyük etkinlikler ve davetler için tam donanımlı kokteyl barı.
35.200 ₺ + KDV
| Paket | Kapsam | Başlangıç fiyatı |
|---|---|---|
| 50 Kişi Kokteyl Barı | Küçük davet ve özel etkinlikler için kokteyl barı kurulumu. | 16.000 ₺ |
| 100 Kişi Kokteyl Barı | Orta ölçekli davetler için genişletilmiş kokteyl barı kurulumu. | 24.000 ₺ |
| 150+ Kişi Kokteyl Barı | Büyük etkinlikler ve davetler için tam donanımlı kokteyl barı. | 35.200 ₺ |
Kokteyl Bar Kurulumu fiyatları ve paket ayrıntısı →
Fiyatlar değişkenlik gösterebilir. Belirtilen tutarlar başlangıç fiyatıdır;
etkinlik tarihi, lokasyon, süre, kapsam ve ekip/ekipman uygunluk durumuna bağlı olarak değişebilir.
Kesin tutar yazılı teklifle belirlenir.
Bar kurulacak noktada su ve elektrik olup olmadığı, teklif öncesinde bilinmesi gereken şeydir. Bahçe ve teras kurulumlarında bu ikisi çoğu zaman yoktur.
Su yoksa firmaya nasıl çalıştıklarını sor: bidonla mı geliyorlar, yıkama nerede yapılıyor, atık su nereye boşalıyor. Atık su, en sık unutulan kalemdir ve mekânın kurallarına takılabilir.
Elektrik tarafında buz makinesi, blender ve soğutucu aynı anda çalışır. Firmadan toplam güç ihtiyacını iste ve bunu mekânın hattıyla ya da jeneratör planıyla karşılaştır.
Kokteyl barında buz, tüketilen en kritik malzemedir ve açık havada beklenenden hızlı erir. Teklifte buzun dahil olup olmadığını, dahilse nasıl saklanacağını sor.
Soğutma alanı ayrı bir konudur. Şişelerin ve karışımların bekleyeceği yer barın arkasında olmalıdır; her seferinde mutfağa gidip gelen bir düzen servisi yavaşlatır.
Yaz aylarında ve uzun programlarda buz ikmali gündeme gelir. İkmali kimin yapacağını ve ek ücreti olup olmadığını önceden netleştir.
Barmen sayısı konuk sayısına değil, kokteylin karmaşıklığına ve servis süresine göre belirlenir. Karıştırma gerektiren bir menü, aynı konuk sayısında daha fazla kişi ister.
Firmaya menüyü göster ve buna göre kaç kişiyle çalışacaklarını sor. Menüyü görmeden verilen personel sayısı tahminden ibarettir.
Bardak konusunu da ayrı sor: bardaklar dahil mi, kaç adet geliyor, kirli bardakları kim topluyor. Bardak dönüşü planlanmamışsa gecenin ortasında temiz bardak biter ve bu, en sık karşılaşılan aksaklıktır.
Kokteyl bar kurulumu, arka planda çalan bir canlı piyano performansıyla desteklenerek daha zarif bir karşılama atmosferi yaratabilir; piyanist genelde davetlilerin sohbet edebileceği yumuşak bir ses seviyesinde çalar. Bu birleşik format, kokteyl saatinin sıradan bir bekleme süresi olmaktan çıkmasını sağlar.
Kurulabilir ama firmanın buna hazırlıklı gelmesi gerekir. Yıkamanın nerede yapılacağını ve atık suyun nereye boşalacağını önceden sor. Atık su konusu mekânın kurallarına takılabildiği için mekâna da danış.
Konuk sayısı kadar menü de belirleyicidir. Karıştırma gerektiren kokteyller servisi yavaşlatır ve daha fazla kişi ister. Menüyü firmaya göster, personel sayısını onlar önersin ve teklifte yazılı olsun.
Firmaya göre değişir. Bazı teklifler yalnız kurulum, ekipman ve personeli kapsar; içki müşteriye aittir. Teklifi okurken bu iki modeli ayırt et, aksi halde karşılaştırdığın rakamlar aynı şeyi anlatmaz.
Evet, barı Sahnego kurar ve işletir. Ürünü ve servis ekibini Sahnego’nun tedarik ağı sağlar; hijyen, servis temposu ve kurulum sorumluluğu Sahnego’dadır. Sözleşme ve ödeme Sahnego ile yapılır; işin ifasından Sahnego sorumludur.
Bu hizmeti kullandın mı?
Puan vermek üyelik gerektirmez ve bir saniye sürer. Yazılı yorum için giriş yapman gerekir.
