Sahnego
Örnek: DJ kiralama · İstanbul · fiyatlar
Organizasyon · Türkiye’de 81 il
Ramazan çadırında iftar saati, kapasite, servis hızı ve gıda güvenliği belirleyicidir. Zamana bağlı bu işi nasıl kuracağınızı anlatıyoruz.
Ramazan çadırı; belediyeler, kurumlar ve dernekler tarafından kurulan, iftar saatinde toplu yemek servisi yapılan geçici bir yapıdır.
Diğer ikram organizasyonlarından ayrılan yanı, saatin sabit olmasıdır. Servis iftar vaktinde hazır olmak zorundadır ve bu, tüm planlamayı geriye doğru kurmayı gerektirir.
Aşağıda kapasite ve servis düzenini, çadır kurulumunu ve anlaşmadan önce netleştirilmesi gerekenleri ele alıyoruz.
Gecikme telafi edilemez; bu, işin en katı kısıtıdır.
Aşağıdaki kareler hizmetin genel görünümünü anlatan referans görsellerdir; Sahnego’nun gerçekleştirdiği işlerin fotoğrafı değildir.
Gıda güvenliği. Yemek nerede pişiyor, nasıl taşınıyor ve servise kadar hangi sıcaklıkta tutuluyor?
Gıda izni ve hijyen belgeleri yazılı istenmelidir.
Tuvalet ve abdest alma alanı planlanmalıdır; bu, çadır organizasyonunda sık atlanan bir kalemdir.
Atık yönetimi. Tek seferde çok sayıda tabak ve kap çıkar; toplama düzeni kurulmalıdır.
İzin. Kamuya açık alanda çadır kurulumu belediye onayına tabidir.
Son olarak yedek: yemek yetmezse ya da katılım tahmini aşarsa ne yapılacağı önceden konuşulmalıdır.
Görevli ve gönüllü düzenini kur. Kim hangi masadan sorumlu sorusunun cevabı yazılı olmadığında, servis kalabalıkta kendiliğinden dağılır.
10.000 ₺’den başlayan fiyatlarla, 3 farklı paket. Fiyat detayı →
100 kişilik standart çadırda iftar yemeği ve hafif dekorasyon.
10.000 ₺ + KDV
200 kişilik büyük çadırda profesyonel iftar ve sahur menüsü.
14.000 ₺ + KDV
Geniş kapsamlı çadır, özel lezzet iftar ve canlı Kur'an tilaveti.
20.000 ₺ + KDV
| Paket | Kapsam | Başlangıç fiyatı |
|---|---|---|
| Standart Çadır · 100 Kişi | 100 kişilik standart çadırda iftar yemeği ve hafif dekorasyon. | 10.000 ₺ |
| Sahurlu Çadır · 200 Kişi | 200 kişilik büyük çadırda profesyonel iftar ve sahur menüsü. | 14.000 ₺ |
| Dini Programlı Çadır · 300+ Kişi | Geniş kapsamlı çadır, özel lezzet iftar ve canlı Kur'an tilaveti. | 20.000 ₺ |
Ramazan Çadırı Organizasyonu fiyatları ve paket ayrıntısı →
Fiyatlar değişkenlik gösterebilir. Belirtilen tutarlar başlangıç fiyatıdır;
etkinlik tarihi, lokasyon, süre, kapsam ve ekip/ekipman uygunluk durumuna bağlı olarak değişebilir.
Kesin tutar yazılı teklifle belirlenir.
İftar saati sabittir. Yemeğin masaya bu saatten önce konmuş olması gerekir; servis süresi geriye doğru hesaplanır.
Kapasiteyi gerçekçi belirle. Ramazan çadırlarında katılım tahminden yüksek çıkma eğilimindedir; sandalye ve porsiyon planı buna göre yapılmalıdır.
Oturma ve kalkma akışını planla. İftar sonrası hızlı boşalma olur; ikinci gruba servis yapılacaksa masa temizliği için süre gerekir.
Servis personeli sayısı belirleyicidir. Aynı anda yüzlerce kişiye servis, dar bir zaman aralığında yapılır.
Sıra düzeni ve giriş noktası kurulmalıdır; kapıda yığılma iftar saatinde en sık yaşanan sorundur.
Su ve ekmek dağıtımı masalara önceden yapılmalıdır.
Menüyü sabit tut. Her gün değişen bir menü hem tedariki hem porsiyon hesabını zorlaştırır; sabit ve dengeli bir menü uzun süreli çadırlarda daha iyi işler.
Engelli ve yaşlı katılımcılar için ayrı bir masa bölümü ayır. Girişe yakın ve geçişi rahat bir alan, iftar kalabalığında bu grubun tek çözümüdür.
Çadır ölçüsü kapasiteye göre belirlenir; masa düzeni ve geçiş yolları ölçüye dahildir.
Zemin ve sabitleme kurallı yapılmalıdır; beton zeminde ağırlık, toprakta kazık kullanılır.
Isıtma ve havalandırma mevsime göre planlanır; ramazan yaz aylarına denk geldiğinde havalandırma zorunlu hâle gelir.
Aydınlatma gerekir; iftar akşam saatinde yapılır ve çadır içi karanlık kalmamalıdır.
Mutfak ve servis alanı çadıra yakın ama ayrı olmalıdır; sıcak yemek taşınacaksa mesafe kısa tutulur.
Elektrik kapasitesi ısıtma, aydınlatma ve mutfak için birlikte hesaplanmalıdır.
Yağmur ve rüzgâr planı yapılmalıdır. Çadır uzun süre kurulu kalır ve mevsim koşulları değişir; sabitlemenin dönem boyunca kontrol edilmesi gerekir.
Gerçekçi ve pay bırakarak. Ramazan çadırlarında katılım tahminden yüksek çıkma eğilimindedir; sandalye ve porsiyon planı buna göre yapılmalı, yedek düzen konuşulmalıdır.
İftar saatinden geriye doğru. Yemek masaya bu saatten önce konmuş olmalıdır; personel sayısı, sıra düzeni ve giriş noktası bu dar zaman aralığına göre kurulur.
Gıda izni ve hijyen belgeleri yazılı istenmelidir. Yemeğin nerede piştiği, nasıl taşındığı ve servise kadar hangi sıcaklıkta tutulduğu da sorulmalıdır.
Evet, organizasyonu Sahnego yürütür. Tedarikçilerle anlaşmaları Sahnego yapar, gün akışını Sahnego yönetir; tek muhatabınız Sahnego’dur. Sözleşme ve ödeme Sahnego ile yapılır; işin ifasından Sahnego sorumludur.
Bu hizmeti kullandın mı?
Puan vermek üyelik gerektirmez ve bir saniye sürer. Yazılı yorum için giriş yapman gerekir.
