Mangal ve Barbekü fiyatları

Mangal organizasyonunda fiyat, etin kime ait olduğu netleştiğinde anlam kazanır. Ekipman ve personel ayrı kalemdir.

Et Kime Ait?

Et ve malzeme temini organizasyona dahil edilebilir ya da size ait olabilir. İkisi arasında ciddi bütçe farkı vardır.

Kişi başı gramaj hesabı önceden konuşulur; eksik hesap en sık yapılan hatadır.

Ustası Var mı?

Mangal ustası pişirme hızını ve et kalitesini belirler. Kalabalık grupta iki ocak ve iki usta gerekir.

Servis ve toplama için ek personel planlanır.

Alan ve İzin

Duman yönü, yanıcı malzeme mesafesi ve zemin koruması kurulumun parçasıdır.

Site, apartman bahçesi ve bazı kamu alanlarında mangal izni gerekir; önceden sorulur.

Et Yemeyen Konuklar İçin

Mangal davetlerinde vejetaryen konuklar için ızgara sebze, hellim ya da mantar gibi seçenekler planlanmalıdır. Bu yiyeceklerin et ile aynı ızgarada pişirilmemesi vejetaryen konuklar için önemli bir ayrıntıdır.

Ayrı bir ızgara ya da ızgaranın ayrı bir bölümü bu amaçla kullanılır; bu tercih konuk listesi netleştiğinde ustaya bildirilir.

Mangal Sonrası Kül ve Temizlik

Mangal bittikten sonra korlar uzun süre sıcak kalır ve yangın riski taşır. Küllerin tamamen söndürülmesi ve soğuduktan sonra uygun bir kaba alınması, özellikle ağaçlık ve çimenlik alanlarda zorunludur.

Izgaraların temizliği ve yağ atıklarının toplanması da organizasyonun parçasıdır; bu işlerin kimin sorumluluğunda olduğu teklifte belirtilir.