Supla Kiralama

Tabak ölçüsüyle birlikte seçilir. Tabaktan çok küçük bir supla görünmez, çok büyük olan ise masada yer bırakmaz.

Masa ölçüsünü de hesaba kat. Kalabalık masalarda geniş suplalar yan yana gelir ve arada boşluk kalmaz.

Renk ve doku örtüyle birlikte kararlaştırılmalıdır. İkisi ayrı ayrı sipariş edildiğinde tonları tutmayabilir.

Parlak yüzeyli suplalar aydınlatma altında yansıma yapar; fotoğrafta bu belirgin olur.

Örgü, keçe, deri ve metal seçenekleri farklı davetlere uyar; hangi dokunun seçileceği mekânın genel tarzına bağlıdır.

Peçete, menü kartı ve isimlik gibi öğelerle birlikte planla; bunlar suplanın üzerine gelir.

Masa örtüsünün kumaşını da hesaba kat. Kaygan saten örtü üzerinde hafif supla kayar; ağır ya da tabanı tutan bir model bu masalarda daha iyi durur.

Yuvarlak ve dikdörtgen seçenek arasında da karar ver. Yuvarlak masada yuvarlak supla daha düzenli dizilir; uzun masalarda dikdörtgen model hattı takip eder.

Konuk sayısına birebir eşit sipariş etme. Kirlenen ve hasar gören ürün ihtimaline karşı pay bırakılır.

Servis masaları ve ikram alanları da hesaba katılmalıdır; supla yalnız oturma masalarında kullanılmaz.

Teslim ve toplama saatlerini mekân kiralama saatiyle uyumlu belirle.

Kurulum dahil mi? Suplaların masalara yerleştirilmesi zaman alan bir iştir ve çoğu zaman servis ekibine kalır.

Teslim alırken sayım yap ve hasarlı olanları tutanağa geçir.

Yerleştirme sırasını da belirle. Supla, örtü serildikten sonra ve tabaklar konmadan önce yerleştirilir; sıranın karışması masa kurulumunu baştan aldırır.

Örnek bir masa kur. Tüm salon kurulmadan önce tek bir masayı eksiksiz hazırlayıp fotoğraflamak, ölçü ve renk hatalarını en ucuz biçimde ortaya çıkarır.